食材：空心粉100g、洋蔥40g、鮮香菇50g、混合蔬菜60g、鹽1g、雞粉1．25g、白胡椒0．6g、番茄醬37．5g、橄欖油15ml。
1、洋蔥、紅蘿蔔去皮切絲，小黃瓜洗凈切絲。
2、煮滾壹鍋水，放入通心粉高火煮6分鐘。
3、取出放入冷水中冷卻，瀝幹備用。
4、煙肉腸和香菇切片。
5、在平底鍋內高火加熱適量油。放入洋蔥和紅蘿蔔絲炒香，約需時3分鐘。
6、之後加入煙肉腸炒勻。
7、倒入通心粉。
8、加入番茄醬拌勻。
9、再倒入混合蔬菜和黃瓜絲炒勻。
10、將炒好的通心粉盛入碗中，即成。