紅薯鍋巴是壹種常見的做法

這種方法屬於北方人最愛吃的紅薯鍋巴。制作它的主要困難是控制水量的方法。壹般我們這裏把紅薯洗幹凈之後，放在鍋裏壹個整數，大概是20分鐘到40分鐘，然後拿出來放點開水整下。這個時候，把抽屜拿出來，也就是說把紅薯放在鍋裏，直接用水放進去，然後慢慢用小火。做紅薯鍋巴大概需要壹個小時，好吃又好喝。