五花肉，紅腐乳，料酒，白糖，雞精，蔥，姜
做法
1.五花肉刮去皮上油汙，洗凈，放清水中煮至斷生
2.腐乳及腐乳汁加料酒、白糖、雞精調成調味汁
3.五花肉切片，放腐乳汁中拌勻
4.裝碗，放上蔥、姜
5.上籠屜用中火蒸1小時