臘鵝肉取四分之壹部分，用冷水泡壹夜，可以換幾次水，把鹹味濾掉壹些。
暫成壹段壹段的片或塊。
冷鍋倒油，把準備好的，蔥段、姜片、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、壹並放到油鍋內低溫炒香，然後濾掉渣子。
下面就放白糖、鵝肉大火煸炒，加黃酒去掉腥味，然後依序放土豆、山藥、野山菇、繼續大火炒，放紅燒醬油，放泡發蘑菇的湯汁哦，小夥伴們這個很重要！重要的事情說三遍哦！味道香濃的秘籍都在這裏啦！然後五香粉、雞精、胡椒粉下鍋，大火燒開！註意?準備轉鍋嘍，高壓鍋這時候可開心了，終於輪到它大顯身手了！高壓鍋壓半個小時。妳就聞著滿屋飄香的味道…這感覺沒誰的了！
這是泡發蘑菇的湯汁
高壓鍋裏香噴噴的臘鵝燉土豆山藥野山菇。
成品出鍋啦…小夥伴們回家吃飯啦…自己做的思鄉味，老公誇贊…味道好極了！健康飲食、不能只顧著吃，還需要?運動起來，促進新陳代謝，更好的吸收營養，更好的品嘗美食！