由東方美食學院主辦，面向國際中餐業界，聯合各國的廚藝社團，每逢奇數年的三、四月間舉辦。倡導美味與健康的統壹，倡導廚藝的創新和發展；倡導公正、公開、公平，在國際中餐界具有很高的權威性和代表性。自2001年4月15日舉辦第壹屆起，已經成功舉辦四屆。目前第五屆東方美食國際大獎賽將於2009年5月份在北京舉辦。