鵝切塊1公斤酸菜適量姜絲適量姜片5公克雞湯1公升白胡椒適量米酒適量
做法
1
鵝切塊解凍川燙，酸菜洗凈切片備用。
2
姜片與雞高湯壹同入鍋滾煮。
3
高湯沸騰後，鵝切塊與酸菜下鍋。
4
底煮滾後，以白胡椒與米酒調味。