柳州的小吃，首推螺螄。柳州人對吃的想像力在指頭大小的螺螄上得到充分展現，能進晉式滿
漢全席的24座底，成為席面24道菜中的壹味，可以想見螺螄確有非凡之處。 炒田螺、煲螺螄是茶樓夜市的必備小炒，田螺、蔥、姜、蒜、辣椒、酸筍、香菇，大火翻炒；傳統少煲，黃豆加各家不同的底料濃湯慢火熬，香濃馥美的滋味是什麽？啤酒，閑話，十指油汪汪，壹個晚上就這麽輕松打發了。 ? 柳州人早餐的首選。有切粉和榨粉兩種，壹圓壹扁。澆頭有三鮮、叉燒、香腸、脆皮肉、豬腳、牛腩等。粉好吃，主要是壹靠湯火，二各原料，三靠佐料。
螺螄粉，首選推薦~~
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