頭刀菜的潼南雙江刀頭菜

潼南美食雙江頭刀菜源於明末宮廷禦膳房，是專供皇室享用的壹道特級菜肴，幾經轉折後傳入潼南。潼南雙江頭刀菜味美獨特，眾食客贊不絕口，歷任潼南縣太爺外出巡遊，都少不了到雙江古鎮君子居叫上壹盤雙江頭刀菜，壹飽口福。