1，鐵桿山藥去皮洗凈，切成小塊。
2.蘋果去皮切成片，最好不要超過山藥。將切好的山藥和蘋果放入榨汁機中，打壹個雞蛋1-2分鐘。
3.攪打至泡沫出現在畫面中。可以多打壹會兒，在碗中鋪壹層烘焙紙，或者在碗底刷壹層油方便脫模，然後將糊倒入大壹點的碗中。
4.用盤子蓋住碗，冷水上鍋，大火蒸25分鐘，關火五分鐘防止回縮。
5.取出模具切成小塊。
6、蓬松柔軟，入口即化，蘋果的甜，山藥的軟，口感超好。