1.把草魚殺了，切成條。
2.在盆中加入大量的鹽和白酒，稍微混合壹下，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。
3.將魚塊重新放入盆中，加入鹽、胡椒粉和白酒調味，然後加入適量生粉拌勻。
4.在網鍋中加熱植物油，將魚塊煎至凝固並煮熟。
5.倒出來，瀝幹油。
6.在幹凈的鍋中加熱紅油、植物油和融化的豬油。首先加入姜片、大蒜、豆瓣醬、剁椒、麻辣火鍋底料和辣椒粉炒香。然後，加入適量的鮮湯並加入鹽、糖和味精。後來，加入魚塊，芹菜節和浸泡魔芋片。當魚塊煮到入味時，它們會稍微變薄，然後出鍋。
7.在幹凈的鍋中放入適量的紅油並加熱。子彈幹辣椒和胡椒出香味後，將其倒在魚塊上，最後撒上壹些熟芝麻。
8.成品圖。