1面筋塊
壹勺醬油，蠔油，胡椒粉，白面，芝麻和糖，少許鹽，和半勺醬油，攪拌均勻。將面筋塊放入鍋中煎至微黃綠色和紅色，然後將醬汁倒在上面並攪拌均勻。
2.香辣魷魚
魷魚切刀，水燒開加料酒30秒，蒜、小米辣加壹勺醬油和蠔油炒香，倒入焯水的魷魚翻炒均勻。
3.雞腿
半碗水，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺料酒和壹勺蜂蜜攪拌均勻，雞腿去骨，壹勺料酒和壹勺蒜末混合均勻，腌制30分鐘，放入油中炸至雞腿兩面金黃，倒入醬汁混合，大火煮至湯汁收幹。
4.打破雞蛋
蛋液中加入少許鹽和胡椒粉，少油炒香蒜片，加入蔬菜絲炒軟，加入少許鹽和胡椒粉，加入蟹黃，倒入蛋液，蓋上蓋子燉至凝固。