1，10待處理的羊蹄。？
2.用堿水清洗羊蹄，刮掉發黑的部分，然後用清水沖洗堿。
3.生姜洗凈切片，洗凈辣皮泡，將那些香料加入調料盒中。
4.在高壓鍋中加入水、鹽、香料盒和羊蹄。
5、加入姜片、辣皮、冰糖，加入糖色。
6、加鍋蓋燒開，高壓鍋燃氣閥鳴響憋火15分鐘。
7.當高壓鍋可以打開時，取出羊蹄。
8.用煮好的羊蹄湯，加入辣皮和胡椒粉慢燉，等待香味和辣味。
9.蔥切片。
10，用煮好的湯，澆在羊蹄上，淋上紅油，撒上蔥即可。