1，汾西圪鬥:用特制的橡皮擦加工而成，通常用白面粉、玉米粉、豆粉混合而成。
2.汾西棗糕:是汾西縣的傳統風味食品，風味獨特，回味悠長，營養豐富，深受當地人喜愛。
3.粉洗結兒:面粉是豌豆和小麥磨成的，水調成軟面團，放在有密密篩孔的結兒床上，用手掌往下壓。只有壹寸長，營養豐富，清淡可口。
4.汾西核桃:是山西省臨汾市汾西縣的特產。該樹生長茂盛，抗風抗寒，優質高產。果實大、薄、易取仁、色白、味香，在國內外享有很高的聲譽。
5、黃米油餅:煮熟的黃米面包配紅豆搗碎油炸，吃時撒少許糖，色澤金黃，香甜可口。
6、汾西搓蝌蚪:又稱擦面，方法簡單易操作，適合集體群眾多吃，常用於招待異地客人和上級領導。