冷天，煮上壹鍋重慶雞公煲，當真是溫暖心扉。重慶雞公煲，乍壹聽，似乎是重慶菜。然而，它與重慶市毫無關聯。重慶雞公煲中的“重慶”二字，取自發明者張重慶的名字。
重慶雞公煲的魅力，在於掀開鍋蓋的壹剎那。壹瞬間，誘人的香氣撲鼻而來，“咕咚咕咚”的聲音從小小的砂鍋裏傳出，聽著就讓人直咽口水。等熱氣散去，雞肉呈咖啡色，再加上點綴其中的辣椒和香菜，瞧著就誘人。
當然，雞公煲的味道，也絕不讓人失望。夾上壹塊雞肉，咬上壹口，雞肉濃香入味，很是嫩滑。再夾片洋蔥，新鮮爽口，帶點清甜，吃著很是“上頭”。以下圖片來自四川旅遊學院西南門靠近晨光文具店的那壹家。