無淡奶油蛋撻的用料
純牛奶250g 雞蛋2個
白糖50g 蛋撻皮10個
無淡奶油蛋撻的做法
步驟1
蛋撻皮提前拿出來解凍壹下，
步驟2
雞蛋打散攪勻（我用的是兩個半雞蛋，早上用剩下壹個蛋黃也加入其中了）
步驟3
攪好得雞蛋液過篩兩次濾掉雞蛋筋，這樣做出來的蛋撻才能更細膩
步驟4
過濾好的雞蛋液是這樣的，很細
步驟5
把牛奶倒入過濾好的蛋液中，攪拌均勻
步驟6
把稱好的砂糖倒入蛋液中攪拌至砂糖融化
步驟7
烤箱200度預熱五分鐘
步驟8
然後把調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，倒八分滿即可，因為在烤制的過程中會膨脹
步驟9
然後放入烤箱200度，烤40分鐘（圖是半途拍的，剛開始忘記留圖）
步驟10
40分鐘後出鍋就是這個樣子，酥香嫩，姑娘能吃好幾個
無淡奶油蛋撻的烹飪技巧
雞蛋壹定要過篩，否則做出來的蛋撻不夠細膩，只過篩雞蛋液也行，或者先調好蛋撻液後再壹起過篩也可以。