開小吃店的優勢：
1、投資靈活。業主可以根據自身資金制定靈活的投資規劃，1萬、3萬、5萬都能開店。
2、面積。沒有要求，三五十平方米也可以開張。因此房租少，運營費用低。
3、裝修。可以根據自己的品位和意願來決定裝修風格，特色並不壹定與投入成比例關系。
4、人文特色。齊是根據特定客戶群，展開相應的個性化服務。
開小吃店劣勢：
1、前期缺少調研。大多業主在前期沒有作過詳細的市場調查、分析，全憑主觀判斷而非專業指導來推進整個過程，如忽視選址的重要性、對吃文化缺乏必要了解、沒有明確的定位等。
2、抗風險能力差，小吃是低風險門檻小，所以它的抗風險能力也差。
可以參考加盟六步法！