單單拿撈面這個小細節講壹下，蘇式面講究的是每根面條如美 女盤發壹樣，根根包裹緊密疏理有形，入碗後形態像壹條鯽魚躺在湯裏俗稱鯽魚背。
可這些百年精華因為各種問題多數商家都放低了要求，能堅持下來的都是些良心企業。
孫盛興奧竈面不放任何添加劑，很難想象連雞精味精都不放還能做的如此美味。
孫盛興奧竈面做為弘揚蘇式文化的代表都做到了，仔細品嘗就會有新發現喲。