由於超高轉速(25000轉/分以上)能瞬間擊破蔬果的細胞壁,有效地萃取植物生化素,從而獲得破壁料理機的美名,是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新壹代的果汁機在則是集加熱和攪拌於壹體的更多功能的破壁料理機,不僅可以做蔬果汁、沙冰,還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉速破壁,增強扭力的技術。