1.小籠包：知味觀的小籠包是其招牌菜之壹，采用傳統的制作工藝，皮薄餡嫩，湯汁豐富，味道十分鮮美。
2.龍井蝦仁：以當地特產的龍井茶為佐料，炒蝦仁而成，味道清香可口，是杭州的特色美食之壹。
3.貓耳朵：這是壹種傳統的杭州小吃，形狀像貓耳朵，外面酥脆，裏面軟糯，味道香甜可口。
4.片兒川：這是壹道杭州傳統的面條美食，面條勁道，湯料鮮美，口感十分好。
5.西湖醋魚：這是壹道杭州名菜，以西湖的荷花、魚肉、醋等為主要原料，味道酸甜可口，是杭州地區的特色美食之壹。
除了以上特色美食，知味觀還提供各種傳統的杭州小吃和茶點，如粽子、臭豆腐、糖火燒、綠茶蛋糕等，味道正宗，值得品嘗。