宮保雞丁的文化意義有哪些？

這道菜名字的由來其實跟他的發明者有關，它的發明者叫丁寶楨。丁寶楨說來是貴州人，很愛吃辣的口味，同時呢也喜歡吃花生米和雞肉，於是它就把人生最愛的三種元素辣椒、花生米和雞肉放進了壹個菜裏面，自己創造了壹個菜叫醬炒雞丁。

丁寶楨當年是在四川工作，非常勤懇而且功勞無數，他過世後，當時的朝廷為了表彰他的功績，特別追封他為丁宮保。於是後人把丁家的醬炒雞丁，叫成了丁宮保家的雞丁，簡稱為宮保雞丁。這就是宮保雞丁這道菜名字的由來，其實也是對丁寶楨的壹種紀念。