主料main
雞蛋6個?日式醬油100毫升1人份
輔料others
味淋50毫升?鹽20克?米酒20毫升?清水適量
溏心鹵蛋秘訣大公開的做法
步驟step
1
雞蛋6個底部用針紮壹個小洞
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2
鍋中加水，加入鹽20g，開大火煮沸後轉小火，放入雞蛋煮7分鐘
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3
立即撈出雞蛋放入冰水中，冷卻後剝殼待用
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4
密封罐中倒入清水300ml、日式醬油100ml、味淋50ml、米酒20ml，攪拌均勻
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5
放入雞蛋，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏浸泡壹晚
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6
取出即可享用