開原這個小城市雖然在全國範圍內並不出名，但其美食卻是值得壹提的。首先就是當地傳統名菜——開原大肉。開原大肉選材嚴格，用的是豬後臀尖肉，加上十余種輔料，采用傳統的“低溫煨燉”工藝，鍋熱後將肉塊放入，放入大量蔥姜蒜和各種調料，用小火燉2至3小時，直至肉酥入味。口感濃郁鮮美。
其次是著名的鎮江糕。制作時主要選用高粱米和糯米，加上糖、香料等調料，反復揉搓，壓實成型，放入鍋中蒸熟即可。口感香甜糯軟，有濃郁米香和芝麻餡的味道。是開原特色小食之壹。
最後就是街頭小吃，炸醬面、麻花等，價格實惠，味道也不錯。但隨之而來的是衛生問題，大家在購買時壹定要註意是否衛生。
總的來說，開原的美食雖然種類不多，但卻都是經過長時間的積澱和傳承，別有壹番味道。如果妳有機會來到開原，壹定要品嘗當地特色美食。