1、冰薄月餅屬於中秋節特有食品。發源於開州區臨江鎮，始於明朝末期，距今已有400年的歷史，深受老百姓的喜愛。冰薄月餅已經被開州區列為非物質文化遺產保護的對象。
2、南門紅糖，產於重慶開州南門鎮，是當地的傳統手工土特產，2016年被評定為重慶市第五批非物質文化遺產。
3、開縣春橙，重慶開州區特產。大小適中、汁多味濃、酸甜適度、細嫩化渣、香醇悠長。2019年12月17日，“開縣春橙”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。