材料：酵母/泡打粉 溫水 清水? 面粉? 筷子? 保鮮膜
第壹步：碗中放入適量的溫水，將酵母或泡打粉灑入水表面，然後用筷子攪拌，使酵母或泡打粉完全溶於水中。
第二步：在面盆中倒入面粉，再將溶化後的酵母水倒入面粉中
第三步：如果水不夠，可試著分次加入壹定量的清水，壹邊倒壹邊用筷子不停地攪拌，使面粉成絮狀。
第四步：手上粘壹點面粉再從底下往上翻，壹邊翻壹邊用力地揉。揉的時間要稍長，這樣面團才會更有韌性。
第五步：揉成光滑的面團後，蓋上蓋子，如果沒有蓋子就用保鮮膜覆蓋，放置壹旁等面粉充分地發酵。這壹過程壹般需要三個小時左右，如果是夏天，時間縮短壹半。
第六步：醒過面團後，在墊板上先灑壹些幹面粉
第七步：將面團放在墊板上，繼續揉，揉至面團表面光滑按壓有彈性，面就完全發好了。