清蒸梭子蟹壹般十五分鐘左右就可以了，但是要註意火候，如果火候小可能就要蒸20多分鐘，時間短了，可能會沒熟，時間太長，可能會把蟹肉蒸散了。
清蒸梭子蟹蒸的方法:
準備的物料：牙刷、料酒。
1、首先將梭子蟹泡在盤子裏5-10分鐘哦，然後倒入白酒，不要放太多哦，否則梭子蟹會暈倒了呢。
2、加入料酒之後梭子蟹被熏到不行了，這個時候就能避免它開始無謂的掙紮哦。然後歐諾個拇指和食指爪子些蓋兩側，當白白的肚皮裸露在自己面前的時候，就可以開始用牙刷洗刷刷了。
3、註意，蟹蓋以及蟹鉗要特別清洗哦，比較臟。可以用拇指和食指將些臍翻開，然後擠出臟臟的東西。