主料
雞腿?：600
輔料
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
幹紅椒 ：適量
醬油?：適量
油 ：適量
紅椒 ：適量
香蔥 ：適量
生姜 ：適量
具體步驟
第壹步
1.把雞腿洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，放入盤中。
第二步
2.配料洗好切碎備用
第三步
3.熱鍋下油
第四步
4.下雞腿，大火爆炒
第五步
5.加適量醬油
第六步
6.加少量食鹽
第七步
7.倒入切好的備料，大火爆炒
第八步
8.爆香後，加適量水
第九步
9.煮開後出鍋，撒上蔥花即食
烹飪技巧
雞腿不易熟，要用開水加鹽煮壹遍