佐料
豆腐
400克
適量胡椒粉
孜然適量
適量辣椒粉
適當的含鹽量
壹點香油
適量植物油
蔥適量
壹點胡椒粉
步驟（總共4步）
進入烹飪模式
1.將豆腐切成2厘米厚的片，將3湯匙植物油倒入熱鍋中，油溫變熱時，加入豆腐煎3分鐘。
2.炸好表面金黃後，用筷子在豆腐中間紮幾個小口，讓豆腐更入味。
3.待兩面金黃撒上鹽後，在豆腐上撒上少許辣鮮和辣椒面、孜然粉、白胡椒粉，再放入壹些辣椒絲入油鍋炸制，將辣椒絲炸至酥脆。
4.將豆腐淋上香油，用鏟子切成兩厘米寬的段。盛出撒上小蔥。