抓蛋糕的習慣
步步高
1
將2勺面粉放入碗中，加熱花生油，趁熱倒入面粉中，攪拌至酥脆，冷卻備用。
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2
面粉用開水焯壹下，慢慢加入冷水攪拌均勻。
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三
揉成光滑的面團
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四
蓋上保鮮膜醒發半小時。
步步高
五
取出揉成條，切成小塊。
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六
搟成長條，刷上油酥，撒上少許鹽。
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七
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步步高
八
卷起密封件並用手壓平。
步步高
九
用面針搟成圓形薄餅。
步步高
10
熱鍋倒入少許油，放入薄餅，兩面煎至金黃色。
步步高
11
刷上醬汁，蘸上生菜和火腿，就可以享用了。
手抓餅成品圖