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羊蠍子是什麽呢?

就是羊脊骨,要說羊蠍子的由來,那得追溯到康熙年間了。我記得是蒙古王爺奈曼王好像,有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢。王爺壹嘗,美味啊。然後看脊骨那形狀酷似壹只蠍子,就起名為“羊蠍子”並且作為府上的食譜。結果後來就傳到民間了。

其實羊蠍子也沒什麽新鮮,就是支壹大鍋,燉上羊蠍子,然後加調料和香料。吃的時候呢,是先啃肉再吸髓。就那吃像,非但不雅觀,甚至有些野蠻。可話說回來,這吃像怎麽看怎麽透著股豪爽!論味道,就壹個字兒,美!多說幾句呢,可謂肉香湯鮮。這肉是既不塞牙,又無膩味兒;這湯,妳想羊龍骨頓的湯要是不鮮都新鮮。

這羊蠍子就跟涮羊肉壹樣,絕對是冬天兒最好的吃喝。再適當來點兒白酒,暖胃壯陽補身體