四川粉蒸肉好吃的粉蒸肉步驟:1 1細五花肉，去毛，洗凈。
四川米線蒸肉好吃的蒸肉:2 2切成厚片，長4-5cm，厚2-3mm。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:3 3將大蒜剁成蒜米，用勺子將腐乳碾碎。
川粉蒸肉——配美味蒸肉米線:4 4用鹽、生抽、老抽、紅豆沙、味精、蒜米、腐乳、料酒調味肉。如果沒有料酒，可以用糟醅(米酒)。
四川粉蒸肉配美味的蒸肉。步驟:5 5我自己用紅油做的豆瓣。/recipe-80728.html，油是熟的，所以豆瓣很香。如果是從超市買的豆瓣，建議炒到吐紅油，晾涼後再用。
四川粉蒸肉配美味的蒸肉。步驟:6: 6允許兩個小時以上碼味，至少20-30分鐘。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:7 7在這段時間做蒸肉米線，肉質鮮美。將紅辣椒切成段。將炒鍋燒開至幹，將大米、糯米、幹辣椒、花椒、陳皮倒入炒鍋。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:8 8用鏟子翻炒。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:9 9直到大米和糯米的外觀變黃。關火，等到米飯涼了。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:10 10用料理機將炒飯打碎。最好是粗的，不要打得太細，會影響口感。如果米粉吃不完，可以放在保鮮袋裏，放在冰箱裏備用。
四川蒸肉配米線好吃的蒸肉:步驟:11 11將米線拌入肉裏，邊拌邊揉，讓米線更好的裹在肉裏。
四川粉蒸肉配美味的蒸肉。步驟:在12 12的過程中，可以加入適量的高湯或清水，使米線充分吸水，米線沾肉後不會脫落。不能太稀，否則會影響口感。將混合米粉的肉靜置20-30分鐘，使米粉更充分地吸收水分。
四川粉蒸肉配美味的蒸肉。步驟:13 13這時，土豆和紅薯經過處理，去皮洗凈，然後切成大小合適的滾刀。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:14 14用鹽抓土豆。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:15 15在蒸籠底部鋪上玉米葉，最好是荷葉。先在底部加入土豆和紅薯。
四川粉蒸肉配美味的蒸肉。步驟:16 16將肉攤松，將土豆和紅薯用肉蓋住。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:17 17註意壹定要松，不能壓，不能塌，導致蒸汽上不來。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:18 18我的蒸籠是24 cm，上面的原料可以蒸兩籠。這是壹個雙層蒸籠。
川粉蒸肉-配好吃的蒸肉米線:19 19鍋中放入適量的水，大火蒸40分鐘。蒸的過程中，註意鍋底的水。水分不夠的時候，要及時補充。
四川粉蒸肉-配上美味的蒸肉米粉。步驟:20: 20撒上蔥花，直接上蒸鍋。