大連特產有：大連海參、大連鮑魚、大連櫻桃、旅順海蝦米、瓦房店蝦皮、大連蝦片、莊河牡蠣、大連紫海膽、大連蝦夷扇貝、大連蘋果。
1、大連海參
大連海參（古稱遼參），產於大連沿海的壹種海刺參，又名海鼠、海黃瓜，是壹種名貴海產動物，在地球上已經生存了六億年。
海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是“海味八珍”之壹，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色，被視作為中餐的靈魂之壹。
2、大連鮑魚
遼寧省大連市特產，中國國家地理標誌產品。皺紋盤鮑俗稱“四孔鮑”和“鮑魚”，是鮑科中的優質品種，有“海味之冠”的美譽。其肉質細嫩，營養豐富，自古以來就是“海產八珍”之壹。歐洲人早年間，也把鮑魚作為壹種活鮮食用，譽作“餐桌上的軟黃金”。
3、大連蘋果
大連是“蘋果之鄉”，蘋果品種繁多，包括祝光、八月酥、迎秋、黃金、紅元帥、紅玉、香蕉蘋果等，但知名的還是國光蘋果，酸甜適度，香脆可口，皮厚而韌，極易儲藏。
4、大連蝦片
遼寧省大連市旅順口區特產，中國國家地理標誌產品。大連蝦片色澤半透明，表面光亮，大小、厚薄均勻，經油炸後，口感酥脆，有蝦的鮮味，無硬心。
5、大連紫海膽
遼寧省大連市特產，全國農產品地理標誌。大連紫海膽是壹種具有很高食用和藥用價值的海洋生物，可以生食，也可以加工成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等；而且還可以用作營養滋補品和中藥材。
6、莊河牡蠣
遼寧省莊河市特產，全國農產品地理標誌。莊河牡蠣歷史悠久，有縣誌文字記載就以“蠣子”聞名。民間有“冬至到清明，蠣肉肥晶晶”的俗諺。莊河牡蠣外形褶皺較多，貝殼較厚，肉肥爽滑，營養豐富。
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