1，不適合喝綠豆沙的人
1，重疾剛痊愈和孕婦。
通常大病初愈的人，身體機能各方面都沒有恢復好，消化吸收能力較弱。他們受不了綠豆沙的涼意，延緩了身體恢復的速度，降低了恢復的質量。嚴重時會導致疾病的復發。孕婦也不能喝冰鎮綠豆沙，它富含蛋白質，需要大量的消化酶來消化吸收。孕婦的消化功能低於常人，不能及時消化綠豆沙，容易引起腹痛腹瀉。
2.寒性體質者。
綠豆沙本身就涼，冰鎮的綠豆沙更是涼性食物。寒性體質的人喝冰鎮綠豆沙更是雪上加霜，嚴重時會導致胸悶、呼吸不暢、腹瀉、嘔吐、頭暈。
3、老人、小孩等消化能力低的人。
老人小孩消化能力差，不能充分消化吸收綠豆沙。再加上冰鎮綠豆沙性寒，更容易引起腸胃不適等問題。
4.正在服用溫補中藥者。
早在古代，醫生就提到綠豆不能和中藥壹起服用。綠豆本身具有解除各種毒素的作用，會降低中藥的療效，減緩患者的身體恢復。正在服用溫補藥物的患者千萬不要服用綠豆糊。根據陰陽相合的理論，綠豆的寒性會中和藥物的溫性，患者無法得知療效。
2、綠豆的功效
1，抗菌抑菌效果
我們知道綠豆湯有抗菌抑菌的作用。其中，綠豆中的壹些成分具有直接的抗菌作用。可以通過提高免疫功能間接起到抗菌作用。綠豆含有多種生物活性物質，如香豆素、生物堿、植醇、皂甙等，能增強機體免疫功能。
2.降血脂作用
有人用70%綠豆粉或發芽綠豆粉餵兔子。結果表明，它能防治實驗性高脂血癥家兔血脂升高，進而明顯減輕冠心病。有人將綠豆的水提物和醇提物混合在飼料中餵給動物吃7天，證明能明顯降低正常小鼠和大鼠的血清膽固醇。進壹步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可以減少膽固醇在腸道中的吸收，降低血清膽固醇含量。另外，大豆球蛋白已經被實驗證明有降低血清膽固醇的作用，綠豆球蛋白是否也有同樣的作用值得討論。
3.抗腫瘤效果
綠豆對嗎啡和亞硝酸鈉誘發的小鼠肺癌和肝癌有預防作用。另壹項實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸解氨酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。
4、排毒
綠豆富含蛋白質，生綠豆水是現磨的，生綠豆水富含蛋白質。口服可以保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。