皮蛋火腿粥：皮蛋壹個，鹹香腸壹根。半碗珍珠米，淘洗後加少許色拉油、壹勺鹽、若幹水泡20分鐘，這樣做是這樣煮出來的米很糯，並且不太會粘鍋地。把米放入鍋，加入適量開水，加入幾滴油，這樣米會比較香滑，然後蓋上鍋蓋，調到煮粥檔。在等水開的空擋，把皮蛋和香腸切丁，水開了之後倒入電飯鍋，攪壹下，關到很小很小的火，能使它保持在冒泡的狀態就行隔5分鐘的樣子再來攪拌幾次，加點兒水，因為皮蛋容易粘鍋底。出鍋之前再撒上壹點鹽即可。
韭菜火腿粥：粳米、江米、韭菜壹小把，擇好，洗凈，空水，後切1大約厘米的小斷。火腿切小塊。開水，放米，大火煮。大約20分鐘，換小火，再煮10分鐘。這個期間，不要忘記放點油到鍋裏。放火腿，韭菜，蒙3分鐘到5分鐘，最後放調料，鹽，雞精調味即可。
蘿蔔火腿粥：白蘿蔔1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克；高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙。白蘿蔔洗凈去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿蔔中間。鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿蔔火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可。
麥片火腿粥：芝士、燕麥麥片、火腿各適量。先將火腿用餐刀切成薄片，然後根據個人食量放入麥片，大約是火腿的兩倍為宜。然後將芝士切厚片，用兩片餅幹做成夾心狀，待用。最後將沸騰的開水註入盛有火腿和麥片的容器內，用小匙輕輕攪動保證火腿和麥片受熱均勻即可。
冬瓜火腿粥：冬瓜300克、粳米100克、火腿壹根、香蔥兩根、鹽、色拉油、雞精各適量。冬瓜去皮洗凈切成小丁；火腿切小丁；香蔥切末；粳米洗凈；鍋中加入少許的色拉油，燒熱後，下入冬瓜、火腿和香蔥翻炒幾下；加入適量的水，下入洗凈的粳米；熬制粥粘稠，米粒煮開。加少許的鹽和雞精調味即可。