9度米醋泡雞蛋的方法
用醋泡雞蛋並不難:首先將雞蛋洗凈，放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，然後密封48小時。切記48小時內不要打開，以防空氣進入。最後取出雞蛋，輕輕剝去外殼。這是因為蛋殼變軟了。然後我們用筷子敲開蛋殼，將蛋清、蛋黃和醋混合均勻，放置24小時後再食用。
家裏煮九度米醋最好，這樣可以掌握原料和時間。外面買的醋泡雞蛋還不如自己做的清楚。畢竟肚子裏吃的東西衛生安全是第壹位的。
雞蛋泡在9度米醋裏有什麽用
醋蛋液提供的營養物質有助於體內細胞再生、血管分裂和軟化，促進血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效果。它的重要作用是增強機體抵抗力，增強體質，有利於抗病，從而無形中顯示出保健和治療功能。可以認為醋蛋液是壹種延緩衰老、延年益壽的保健飲品。在醫療上，它具有以下功能:補充營養、促進消化、促進吸收、清熱解毒、活血化瘀、化痰除濕、舒筋活絡、殺菌消毒。
根據服用後的信息反饋，其醫療功能可防癌、防高血脂、降高血壓、防動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝病、膽囊炎、膽結石等70多種內外科疾病。甚至對於壹些疑難雜癥，也有很好的療效。
醋蛋有很好的美容護膚效果，制作起來也很簡單。將壹個新鮮雞蛋洗凈，浸泡在2公斤醋中。1天後，蛋殼會開始溶解，1天後，蛋殼全部消失，只浮在薄皮裏。這時候可以取1勺它和1杯開水混合，每天服用壹次，時間久了膚色會有變化。它們以膠體狀態溶於醋中。這種鈣可以保持人體堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，逐漸消除皮膚黑斑。