寒假快到了，年假也隨之而來。長假期間，看手機的時間勢必會拉長。現代人生活忙碌，食者往往忽略了水果蔬菜的攝入。為了避免長時間看手機對眼睛的傷害，平衡大魚大肉的飲食，早餐中如果能加入護眼果蔬汁，簡單又能滿足平衡飲食的要求。
深綠色、黃色和紫色的水果和蔬菜，具有防藍光和保護眼睛的作用
臺東馬偕醫院營養師蘇瑞婷表示，現今科技日新月異，3C電子產品充滿生活氣息。他們沈迷於電腦、智能手機、平板電腦，從工作到下班回家甚至睡前都離不開電腦。而面板發出的高能藍光，久而久之導致高能光對眼底黃斑的負擔，導致眼睛酸痛、幹澀、視力變差。我們應該適度休息眼睛，並采取護眼飲食，以防止我們的眼睛受到3C電子產品的傷害。
護眼營養的食品中含有“抗氧化劑”和“高濃度黃色素”，可以減少和中和手機藍光對眼睛的傷害。蔬果最多，建議早上將深綠色蔬果與黃色混合，再與富含花青素的紫色蔬果混合，制成不同成分的果蔬汁，不僅是最好的護眼營養素和抗氧化劑，每天也達到五種蔬果。
兩種保護眼睛的水果和蔬菜汁減少藍光造成的氧化損傷。
食物中的護眼飲食使用高含量的“抗氧化劑”來減少藍光的氧化損傷，如維生素A、C、E、類胡蘿蔔素(包括β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質)和花青素。並且聚集了大量的“黃色素”。利用“黃藍互補色”的顏色原理，聚集大量的“黃色素”，中和高能藍光，轉化為低能無害的白光，如葉黃素葉黃素、玉米黃質等。蘇瑞婷營養師提供了兩種果蔬汁的配方，妳可以參考並選擇自己喜歡的食材做出不同的變化:
1，綠色護眼果蔬汁
菊花(100克)、木瓜(100克)、芝麻(4克)和水(200毫升)。
2、黃色護眼果蔬汁
菜花(150g)、胡蘿蔔(50g)、木瓜(100g)、葡萄(10)、菠蘿(40g)、水(350cc)(由文章授權/優活健康網提供)。
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