吃玉米不會讓妳發胖
大米的營養也很豐富，所以我們會把大米當成主食。而同樣數量的大米和玉米，大米比玉米含有更多的熱量，如果吃了會胖，那麽理論上來說，吃玉米不容易胖。但是大家都吃，有人胖，有人不胖。可見，吃並不是人發胖的主要原因，所以說吃玉米會胖只是因為它有營養是沒有根據的。
玉米被稱為減肥食品。
玉米富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，都有降低血清膽固醇的作用。印度人幾乎沒有高血壓和冠心病，這主要是因為他們的主食是玉米。玉米含粗纖維較多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中還含有大量的鎂，能加強腸壁的蠕動，促進體內廢物的排泄。吃玉米也會讓人有飽腹感，從而降低食欲。玉米的以上成分和作用，對減肥非常有益。
玉米被稱為減肥食品，俗稱玉米、棒子、黍離等。每100克玉米含有82006千焦的熱量，只比大米多壹點，所以吃玉米不會使人發胖。此外，每100克玉米還含有1.2克粗纖維、3.8克蛋白質、2.3克脂肪和40.2克碳水化合物。它對人體健康起著非常積極的作用。玉米作為壹種粗糧，可以促進消化吸收，對減肥也有很好的輔助作用。
玉米的多種功能
1，脾胃。玉米是北方的粗糧，南方的飼料。但從藥食同源的角度來看，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，具有健脾益胃、利水滲濕的作用。
2、抗衰老。玉米以其多樣的成分而聞名。比如玉米中含有維生素A和E以及谷氨酸，動物實驗證明這些成分具有抗衰老的作用。
3.預防便秘和動脈硬化。玉米含有豐富的纖維素，不僅能促進胃腸蠕動，防止便秘，還能促進膽固醇代謝，加快腸道內毒素的排泄。從玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可以清除血液中的有害膽固醇，預防動脈硬化。
4.抗癌。玉米不僅含有豐富的維生素，還含有5倍於大豆的胡蘿蔔素，對抑制致癌物質也有好處。
5、護膚效果。玉米中還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有利於預防腫瘤。同時，玉米還富含維生素B1、B2、B6等。具有保護神經傳導和胃腸功能、預防腳氣和心肌炎、保持身體健康的作用。
6、降血糖作用。玉米須具有壹定的利膽、利尿、降血糖作用，民間多用於利尿、清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可將50-60g幹玉米須用10倍水煎服，每日三次口服，對糖尿病患者降血糖非常有利，但作用較慢，宜常飲。
7、通便作用。玉米渣和玉米稈芯有很好的通便作用。取100克玉米渣，冷水浸泡半天，文火燉，加入紅薯塊，同煮，紅薯配粥食用，可緩解老年人習慣性便秘。