椰子雞湯用什麽材料最合適？具有清熱養陰、生津止渴的作用。因此，建議加入壹些同樣鮮甜、功效相近的食材或藥材壹起燉湯，如紅棗、枸杞、西洋參、麥冬、冬瓜、胡蘿蔔、木瓜、冬蟲夏草、蓮子等。
椰子湯的做法食材:清遠雞、1碗椰子肉、5顆紅棗、3片生姜、適量枸杞、200g椰子汁、適量鹽。
練習步驟
1.清遠雞半只剁碎，椰肉切成小指粗細的條狀，生姜切片。。
2.在砂鍋中加入適量的雞塊、紅棗、生姜和椰肉。
3.將火燒開，撇去浮沫。
4.小火燉30分鐘後，加入椰汁和枸杞。
5.加入適量的鹽。小火煮10分鐘。關火上桌。
椰子雞可以放山藥嗎？椰子雞裏面可以放山藥。
椰鍋雞主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，而山藥的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素礦物質，兩者並不沖突。所以椰鍋雞可以加山藥。
另外，山藥燉後的味道香甜爽滑，不會和椰子燉雞的鮮甜相沖突。而且燉肉湯裏加入山藥，不僅可以減少肉的油膩感，對於腸胃不好的人來說，還可以養胃。
椰鍋雞建議用老雞或者嫩雞，比如雛雞。
因為老母雞滋補效果好，壹般燉的時間比較長，雞肉是燉的。但椰汁燉雞口感脆甜，嫩滑的燉雞壹般只需20-30分鐘，也有很好的清熱養陰功效。所以用嫩雞肉配椰肉和椰汁做湯比較好。
年輕椰子和老椰子哪個好？幼椰和老椰各有千秋，建議根據自己的喜好選擇。
嫩椰子:嫩椰子的椰子殼呈青綠色，椰子殼呈淡黃色，有點軟，比老椰子更容易開。椰肉呈果凍狀，更軟更少，椰汁多，口感甜。
老椰:老椰的椰殼呈深褐色，椰殼呈褐色，堅硬難開。椰子肉又脆又硬，而且很厚。裏面的椰子汁相對少壹些，甜壹些，不那麽清爽。