馬拉·郭襄
準備材料:五花肉、排骨、魷魚須、雞肉、新對蝦、蓮藕、土豆、豆皮、西蘭花、茶樹菇、白菜；調料包括:生抽、老抽、火鍋底料、料酒、鮮蔥、姜、蒜、幹辣椒、蔥、香菜。方法和步驟
1.從市場或者超市買自己喜歡的肉和蔬菜(如果前壹天吃了火鍋，直接用吃剩的菜煮就好了)。妳買的所有盤子都應該清洗幹凈，重新裝在盤子裏。把鍋裏的水燒開。水燒開後，將蔬菜焯壹下(土豆、卷心菜和茶樹菇除外)。按照容易成熟的順序加入蔬菜，妳可以焯壹些鹽，直到它沒有煮熟。買回來的肉也要沖洗幹凈，用冷水煮，加料酒和姜片，血沫壹定要及時撇去。
2.將油燒開，加入適量的食用油，將土豆炸熟，可做成薯片或薯片，至表面金黃色，取出控油；將買來的刀額新對蝦洗凈後，開背去蝦線，放油鍋裏炸至金黃色，撈出控油。同樣的，魷魚須和雞肉也在鍋裏略炸，以控制油量。
3.接下來，翻炒調料，切壹些蔥、姜、蒜切片。鍋中熱油，放入幹辣椒、花椒等綜合香料炒香，然後用漏勺將香料撈出，然後保留剩余的油，將蔥、姜、蒜切片放入鍋中炒香，再放入茶樹菇翻炒片刻。加入火鍋調料，小火翻炒均勻。翻炒後，將加工好的葷菜倒入鍋中，翻炒均勻，然後放入焯水的素菜，翻炒壹會兒，加入生抽上色，醬油和適量鹽調味，再將炒好的幹辣椒等調料放入鍋中壹起翻炒。
4.最後將炒好的素菜和白菜等未處理的素菜放入鍋中，翻炒至生，然後裝盤，撒上壹些芝麻和香菜片，菜就做好了。是不是很簡單？讓我們快點做它。