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順德美食榜前十

順德上榜的十大美食分別是:大良雙皮奶、倫教餅、大良彈沙、陳村粉、均安魚餅、大良牛奶、大良野雞卷、龍江炸堆、鳳城魚皮角、花生駁。

1,大良雙皮奶

大良雙皮奶是廣東甜品,是順德傳統美食和順德小吃的代表。據說雙皮奶(順德)創立於清末。順德當地壹位農民早上做早餐時,不小心翻了水牛奶裏的壹個戲法,不經意間調出了民間美食“雙皮奶”,壹直流傳至今。

2.倫教蛋糕

倫教餅起源於廣東省順德區倫教鎮,是嶺南地區的傳統糕點小吃。倫教餅始於明代,走在順德人的餐桌上已經有500年了。這是壹道歷史悠久的經典嶺南美食。

3.大梁跳進了沙子裏

大良彈沙是佛山順德的壹種漢族小吃,色澤金黃,像壹只蝴蝶,入口酥脆。大良彈沙創建於清朝乾隆年間縣城東門外的季承老店。起初它是壹種又脆又硬的薄片。因為它看起來像壹只金色的蝴蝶,順德人通常稱這種蝴蝶為“跳沙”。

4.陳村粉

陳村粉是廣東省佛山市順德區陳村鎮的傳統小吃,屬於廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟,可搭配各種食材烹制不同菜肴,食後回味無窮。

5.均安魚餅

均安炸魚餅是廣東順德著名的傳統地方小吃。它是將鮮鰣魚去內臟、去骨,剁成糊狀,加糖、鹽、肉膠,壓成圓餅,然後油炸而成。

6.大良牛奶

大良奶是壹種產於廣東省佛山市順德區大良鎮的奶制品。因產於順德大良,外形渾圓,故稱大良奶,又稱金榜奶糕,也是佛山順德著名小吃之壹。

7.大良山雞卷

大良山雞卷,也叫“大良肉卷”,是上世紀20年代大連伊春飯店的師傅創制的。它是由腌制脂肪片和生粉壹起蒸制成的。它不僅是順德的傳統菜肴,也是順德著名的小吃之壹。

8.龍江鍋貼

順德炸樁的方式有很多種,但都必須是球形的,所以壹直有“炸樁滿金銀”的吉祥寓意。順德炸堆基本都是糯米粉摻粘米粉搟成薄皮。將爆米花和炸好的花生仁用糖水炒熟,揉成拳頭大小的球,將薄袋的餡料擠緊,表面撒上芝麻,炸至金黃色。

9.鳳城魚皮角

鳳城魚皮角是廣東順德著名的傳統小吃,由餛飩演變而來。它的雛形起源於廣東餛飩,只是形狀和吃法略有不同。魚皮角的特點是白嫩滑爽,久煮不爛。吃起來不僅魚蝦好吃,吃起來也很好吃。幹蒸、油炸、煲湯都很好吃。不是餃子,但比餃子好吃。

10,花生駁船

花生駁船是佛山順德的壹種特色小吃,由糯米和花生制成。駁船支架也叫“薄支架”,粵語中的意思是“潘”。原來在舊社會,窮人沒東西吃,吃不飽。他們不得不“反駁”(多做壹頓飯)來撐肚子。