巴斯克芝士蛋糕是歐洲西南部巴斯克地區最受歡迎的重磅芝士蛋糕，現在這種生日蛋糕早已風靡全球。這種蛋糕的奶油芝士含量很高，芝士聞起來很香，但蛋糕表面壹般烤成褐色，有壹種燒焦的感覺，粗糙的外表與細膩的內心形成鮮明對比。
但是今天分享的這個生日蛋糕不僅僅是壹個大巴克芝士蛋糕，而是這個蛋糕的全新升級。提拉米蘇融合了巴斯克，有濃郁的奶酪香、咖啡香和淡淡的巧克力味。隨著綢緞般柔滑質地的生日蛋糕在口中融化，它盤繞在牙齒和臉頰周圍，產生持續的味蕾快樂。好了，我們什麽都別說了。我們來看看這個“提拉米蘇巴斯克生日蛋糕”。流程詳細，妳壹看就知道。我學會了給家人做飯，比賣東西還好吃！
6寸蛋糕體:奶油芝士250g，糖60g，蛋黃1個，生雞蛋2個，黑咖啡粉8g，鮮奶油120g，玉米粉10g。提拉米蘇:奶油芝士100g，鮮奶油125g，白糖12g，吉利丁片5g，巧克力粉適量。練習:
第壹步，在房間裏的軟奶油芝士中加入白糖，用打蛋器攪拌至絲滑無顆粒。加入蛋黃。均勻攪拌。分批加入2個混合蛋液。將咖啡加入加熱的鮮奶油中，攪拌均勻。加入到攪拌好的芝士蛋液中，攪拌均勻。加入玉米粉，攪拌均勻。
第二步，將攪拌均勻的面糊篩入鋪有錫紙的6寸磨具中。將磨具放入加熱較好的電烤箱中，200度烘烤30分鐘，取出冷卻。接下來，制作提拉米蘇的壹部分。提拉米蘇本來是要用馬斯卡彭奶酪的，但是我家裏沒有。我都是用奶油芝士做的，味道還是很不錯的。奶油芝士與白糖打至絲滑。將吉利丁片在冷水中浸泡至變軟，然後在水中融化，放入奶油芝士中攪拌均勻。
第三步，在攪打好的奶油中加入白糖，打至紋理逐漸顯現。放入攪拌好的芝士糊中，攪拌均勻。將奶酪糊倒入涼透的生日蛋糕表面，刮去頂部，放入冰箱冷藏五個小時。吃之前在上面篩壹層巧克力粉。入口即化的提拉米蘇巴斯克芝士蛋糕就做好了。妳只需要輕輕壹抿，就能感受到濃郁的香味在口中迸發，細膩可口，入口即化，味道鮮美。那妳也看看。