1，保護視力
煮玉米水的主要作用之壹是保護眼睛和視力。玉米富含葉黃素和玉米黃質，是天然的抗氧化劑，可以保護眼睛免受自由基的侵害。同時，這兩種營養素還可以預防老年性黃斑變性等眼部疾病。
2.增強免疫力
除了葉黃素和玉米黃質，煮玉米水還含有壹些其他的營養成分，如維生素C和維生素a。這些營養成分是強大的抗氧化劑和免疫增強劑，可以有效地增強人體的免疫能力，對抗各種疾病。
3.促進消化
玉米含有大量的膳食纖維，煮玉米水也不例外。這些膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化食物，促進排泄。此外，煮玉米水還含有壹些天然堿性物質，可以中和胃酸，緩解胃酸過多，有助於保護腸胃健康。
4.降低膽固醇
玉米中還含有壹種叫植酸的物質，可以排泄膽固醇和其他脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇含量。此外，煮玉米水還含有大量的維生素B群，也能降低膽固醇，維持心血管健康。
5.促進睡眠
煮玉米水還有壹個很實際的作用，就是促進睡眠。玉米含有大量的磷酸鈣、鉀、鎂等礦物質，能促進神經系統的穩定，緩解焦慮和壓力，有助於提高睡眠質量，幫助人們更好地入睡。
總結:
煮玉米水的作用很多，不僅可以保護視力，增強免疫力，促進消化，降低膽固醇，還可以促進睡眠。同時，煮玉米水還含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素A和膳食纖維，有助於保持健康。但需要註意的是，煮玉米水要避免過量食用，因為其中含有壹些澱粉類物質，過量攝入可能會導致肥胖等健康問題。所以在享受美食的同時，要註意搭配得當，保持健康的飲食習慣。