如何用青椒炒肉絲；
儲備食物:青椒3個，150g瘦豬肉，白糖2g，醬油2g，黃酒3g，姜片2g，大蒜2g，木薯澱粉適量，白胡椒適量；
生產流程:第壹步，及時準備好所有需要的原料。生豬肉最好提前準備純瘦肉，這樣口感會更好。瘦豬肉會在冰箱裏冷凍壹會兒，取出後切成絲，用清水洗凈。
第二步，瀝幹水分，放入幹凈整潔的玻璃容器中，加入白胡椒、鹽、白糖和醬油王，用手抓勻稱重，以促進調料充分加入絲襪和高跟鞋中，然後加入適量木薯澱粉，分批加入冷水；
第三步，最後倒入少量食用油，抓勻稱重，然後靜置腌制壹會兒。在鹵制生豬肉的條件下，將青椒洗凈去根，然後將椒籽及其青椒去白瓤，斜切成細絲；
第四步，炒鍋加入適量植物油，放入切好的青椒，翻炒片刻，加入適量鹽調味，然後迅速關火取出備用，再次炒鍋加油，燒開，倒入姜蒜，翻炒至香；
第五步，然後將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒。肉絲炒至褪色後，可以煮米酒，翻炒均勻，加入之前炒好的青椒，翻炒均勻，然後關火即可享用。
烹飪小貼士:1青椒雖然是蔬菜的壹種，但意義相當高，維生素C也很豐富，在蔬菜水果中占據第壹位。青椒中含有的辣椒紅色素有壹定的促進脂質代謝的作用，進而可以幫助減肥。此外，辣椒中所含的獨特辣味可以增加食欲，所以沒有食欲的情況下食用再合適不過了。