生產方法編輯
練習1
1.準備好所有的材料。
2.將雞肉洗凈，切成小塊。
3.加入小許鹽和料酒，腌制20分鐘。
4.紅洋蔥洗凈，去外皮，切塊備用。
5.將歐芹洗凈，去葉，切成段。6.生姜去皮切絲。
7.幹幹凈凈的辣椒，並切成段。
8.把油放進熱鍋裏。油燒至六成熱時，放入紅蔥片、辣椒段、姜絲。中火香，加入雞塊，調火。
9.用自動炒鍋炒更快。將雞塊翻炒，然後加入柱醬。
10.攪拌均勻，加入蠔油。
11.繼續翻炒幾下再加入栗子。
12.加入小許糖。自動快速翻炒均勻。
13.加入肖旭的清水，蓋上蓋子，煮至汁液幾乎收集完畢。倒入砂鍋，蓋上鍋蓋。
17，中火煨約5-8分鐘，放入香菜，根據個人口味加入小許鹽，煮至香菜變色熟透，關火即可食用。[1]
練習2
蒜、姜片、紅棗、枸杞、黃花菜、火腿絲、雞油泡水炒香。[2]
關掉暖氣。用鹽和酒腌制的雞肉翻炒至五成熟。
將用蠔油、香菇醬、雞汁、鮑魚汁調味的高湯倒入鍋中，煮至略呈水狀。
加入栗子燉20分鐘。壹般來說，把高湯燉到稍微變稠，栗子差不多熟。
將原雞塊放入鍋中，煮至汁幹。
炒菜前放入蔥花，芝麻，撒上香油！
如果這樣分開處理，栗子夠甜，雞肉滑嫩！好聞
材料:三黃雞1，板栗150g。
調料:鹽、料酒、蔥、姜片。
練習編輯
三黃雞洗凈，放入沸水中焯壹下，從背部劈開，剁掉爪尖和翅尖，用刀背拍掉雞頸骨、雞腿骨、翅骨和脊骨，切塊，放入沸水中焯5分鐘，去血備用；將栗子放入沸水中煮5分鐘，然後去殼裹衣備用。
營養價值編輯器
鍋中加水，將雞塊、板栗仁、蔥段、姜片、料酒放入鍋中，小火燉40分鐘，再加鹽調味。