盒裝內酯豆腐如果冷凍可以吃嗎？
凍豆腐能不能吃，要看豆腐的情況。如果變壞了，壹般是不能吃的。如果不變質，可以正常食用。
內酯豆腐是以葡萄糖酸δ-內酯為凝固劑制成的。它改變了傳統的用鹽水制作豆腐的方法，減少了蛋白質的損失，提高了豆腐的保水率，幾乎是傳統方法的兩倍。豆腐細膩，有光澤，好吃，幹凈衛生。內酯豆腐質地細膩，色、香、味均優於普通豆腐。此外，由於黃漿水不排放，可溶性成分損失小，營養價值提高。內酯豆腐加熱熟化，有殺菌作用。密閉包裝還可以防止二次汙染。內酯豆腐在25℃下可以保存兩天不變質，而普通豆腐只能保存5到6個小時。內酯豆腐要放在冰箱裏保存，保證保存過程中不會腐爛。如果壹次吃不完，可以根據需要適量切開，剩下的可以放回冰箱下次再吃。
冰櫃裏不小心放了內酯豆腐怎麽辦？
內酯豆腐冷凍後還是可以吃的。內酯豆腐可以凍成冰吃。
內酯豆腐是以葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑制作的豆腐，可以減少制作過程中蛋白質的損失，提高保存率，吃出的豆腐質地細膩，有光澤，口感好。內酯豆腐營養價值很高，還有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物。吃它有助於提高人體的免疫能力。不可食用的內酯豆腐可以放在冰箱裏冷凍。內酯豆腐如果冷凍後不變質，加熱後可以正常食用。豆腐冷凍時間長了，就變質了，有臭味，用手壹摸就黏糊糊的。這種內酯豆腐不能吃，吃了之後容易引起腸胃不適，比如惡心、嘔吐、腹瀉。
盒裝內酯豆腐怎麽做好吃
把內置的豆腐盒倒過來，用刀切掉四個角，讓豆腐完全脫模；將豆腐切成丁，將水燒開至微沸，加入少許鹽，將豆腐放入沸水中；胡蘿蔔、豌豆切丁，蝦仁焯壹下，去殼、蝦線、留尾、切背，用開水焯壹下，做成蝦球；在熱油鍋裏，把蔥花炒香，然後倒入豌豆和胡蘿蔔丁；
油炸蝦球；將豆腐瀝幹，輕輕倒入鍋中，提起手柄，搖晃幾下；倒入高湯，加入少許胡椒粉、蠔油和少許鹽，燉至湯變白；3加入拌勻的水澱粉，用鍋鏟輕輕壹推，煮沸後關火；倒入香油即可食用。