壹、主要抗氧化劑
受阻酚和受阻胺是兩種主要的抗氧化劑。大多數受阻酚抗氧劑不變色，適用於白色或淺色產品。而受阻胺不僅是有色的，在氧氣和光的作用下也會變黑。塑料中常用的主要抗氧化劑如下所述。
(1) 2，6二叔丁基對甲酚(又名BHT或抗氧劑264)，白色結晶，遇光變黃，無毒，溶於苯、酮、醇、汽油和四氯化碳，不溶於水。
(2)β(3，5-二叔丁基-4-羥基苯基)丙酸十八烷基酯(又名抗氧劑1076)，白色粉末，熔點119-123℃，無味，微毒，耐熱水提取性強，溶於苯和丙酮。
(3) 1，1，3三(2-甲基-4羥基-5叔丁基苯基)丁烷(又稱抗氧劑CA)溶於乙醚和乙酸乙酯，不溶於水。
(4) 1，3，5三甲基2，4，6三(3，5二叔丁基-4羥基芐基)苯(又稱抗氧劑330)，白色結晶粉末，熔點200℃以上，溶於苯和二氯乙烷，微溶於醇，不溶於水。不溶於水。
(5) 2，2’-亞甲基雙(4-乙基-6叔丁基苯酚)(簡稱MEB)，白色粉末，溶於苯和丙酮，不溶於水。
二、輔助抗氧化劑
亞磷酸酯、tdpa酯和硫醇是典型的輔助抗氧化劑，通常使用如下:
(1)三(壬基苯基)亞磷酸酯(簡稱TNP)，琥珀色粘稠液體，溶於丙酮、乙醇、苯和四氯化碳，不溶於水，無嗅、無味、無毒。
(2)三(2，4-二叔丁基苯基)亞磷酸酯(簡稱TBP)。
(3)雙十八烷基二亞磷酸季戊四醇酯(簡稱DPD)。
(4)四(2，4-二叔丁基苯基)4，4’-亞聯苯基二磷酸酯。
(5)二月桂酸tdpa(簡稱DLTDP)為白色絮狀結晶固體，熔點38-40℃，低毒。四氯化碳和石油醚不溶於水。
當我們去超市時，我們會看到許多食品是真空包裝的。這些食物可以保存很長時間，不會因為暴露在空氣中很快氧化而變質。我們都能看到獨立包裝的真空袋裏有壹小袋抗氧化劑，讓食品不容易變質，讓消費者更放心。常見的抗氧化劑有很多種。本文介紹了兩種抗氧化劑:主抗氧化劑和輔助抗氧化劑。我希望妳能更多地了解他們。
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