在食物性味上，海帶味鹹，性寒，白菜味甘，性平，兩者性味互不沖突，可以同食。?
從食物成分上來看，海帶主要含有水分、蛋白質、膠質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種礦物質，而白菜主要含有水分、維生素、纖維素、碳水化合物等，兩者成分不會產生不利反應，可以壹起食用。?
海帶和白菜壹起吃的好處?補充營養?
白菜是壹種蔬菜，而海帶是壹種海產食物，兩者屬於不同種類的食材，食用可以互補營養，可以為自身補充所需的營養。?
潤腸通便?
海帶性寒，具有較強的潤滑腸道作用，而且海帶和白菜中含有大量的膳食纖維，兩者適量同食有利於促進腸胃蠕動，幫助身體排便。?
清熱解毒?
海帶屬於性寒食物，白菜性平，兩者同食具有壹定的寒涼之氣，可以壹定程度上降低體內的燥熱之氣，特別適合上火或體質燥熱的人群食用。?
利尿消腫?
白菜中含有豐富的水分及多種礦物質，可以促進體內水分排出，降低體內多余的水分，並且海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，因此兩者同食具有利水利尿的作用。
海帶和白菜壹起怎麽吃?白菜燉海帶?
食材：白菜、海帶、凍豆腐、粉條、瘦肉。 輔料：老抽、生抽、鹽、植物油、蔥、香油、花椒、大料、姜。?
做法：
海帶泡發好切絲，肉切片，白菜洗凈切塊。
熱油，煸炒肉片，蔥姜，白菜。炒至白菜發軟後倒煮鍋裏，加適量水，老抽，生抽，
鹽，放入海帶，豆腐，粉條，花椒，大料。
水開後攪拌均勻，蓋蓋中火燉40分鐘即可。?
海帶白菜五花肉?食材：白菜、海帶、五花肉、蔥、姜、西紅柿。?
做法：
五花肉切小片。
熱油下蔥姜炒出香味。
下五花肉炒變色。
下白菜海帶繼續炒加鹽生抽醋水等肉熟後加入切好的西紅柿。
煮至收湯完畢即可。