烏龍面面條是來自日本的小麥面條，又白又肥又耐嚼。面條有三種不同的形式:幹面條、新鮮面條和現做的面條。烏龍面面條很容易找到，大多數雜貨店都會有賣。煮烏冬面的時候，不需要燒開水。幾乎所有的亞洲面條都含有鹽，所以沒有必要多加。肥美有嚼勁又好吃的面條！新鮮的烏冬面煮好了，妳只需要煮壹分鐘左右。
味噌醬就是烏冬面湯。
這道烏冬面醬湯之所以這麽好吃，就是加了味噌。味噌是發酵的大豆醬，也是日本味噌湯的主要成分之壹。這是壹種很好的主食，因為很多食譜都用味噌，在冰箱裏可以保存6個月左右。妳可以使用任何類型的蔬菜，但壹定要切片。比如把胡蘿蔔切成盡可能薄的硬幣，這樣幾分鐘就能煮熟。
還可以添加以下蔬菜成分:
荷蘭豆
胡蘿蔔和新鮮蘑菇
玉米粒
煮雞蛋
烤海藻薄片
新鮮豆芽
菠菜
蘿蔔豆芽
新鮮番茄片
描述:
將新鮮的烏冬面放入冰箱或冰櫃。如果沒有新鮮的烏冬面，可以選擇掛面或者幹面代替。蔬菜由妳決定。把它們切成薄片，這樣可以很快煮熟。切西葫蘆、西蘭花、卷心菜甚至冷凍玉米和豌豆都很棒。我用的是蘑菇，但是妳可以用新鮮的白蘑菇。如果妳用另壹種味噌代替白味噌，減少幾茶匙的量。白味噌是所有味噌中鹹味最少，味道最濃的味噌。
所需成分
12烏冬面
6杯蔬菜湯
1/2杯薄切胡蘿蔔
1/2杯雪豆斜切
1杯新鮮蘑菇切片。
2湯匙白味噌醬
2根蔥切碎
操作步驟:
1.按照包裝說明煮好烏冬面，瀝幹水分備用。
2.同時，在中等大小的鍋裏煮原料。把火減到中火，加入胡蘿蔔煮到胡蘿蔔變脆變嫩，1到2分鐘。加入蘑菇和豌豆，煮到變軟，但仍然是鮮綠色，大約1分鐘。
3.在壹個中碗中，加入味噌醬。壹勺加熱的肉湯。攪拌直到味噌完全溶解，然後將整個味噌混合物倒入鍋中，加入湯。不要用味噌煮湯，因為味噌會變得很韌。攪拌面條和蔥。