配料:幹酵母1g；溫水30克；高筋面粉9克；糖2克；溫水45-50g；全麥面粉15g；鹽2克；玉米油1.5湯匙；高筋面粉104g；第三部分；奶酪250克；奶酪條40克；草莓、菠蘿、芒果；原味沙拉醬適量
奶酪熔巖草莓水果披薩怎麽做？
1，準備原料
2.先將酵母放入溫水中(22度左右)，靜置壹會，攪拌，然後加入高筋面粉和糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，28度左右發酵30分鐘。
3.發酵混合物的表面會起泡。
4.將所有的面粉、水、全麥粉、鹽和玉米油加入到步驟3的混合物中，如果是在幹燥的地區，可以加入壹些水。揉至面團表面光滑。
5.放入底部有油的容器中，蓋上保鮮膜，28度發酵2小時左右，至面團兩倍大。
6.面團發酵過程中，菠蘿切丁，芒果花刀切丁，草莓對半切。這裏用的水果不應該是水分太多的水果。如果表面水太多，用廚房紙巾吸壹下，保證幹爽。最好是甜水果。
7.發酵好的深盤披薩面團排幹，搟成薄片；烤盤上放油紙，刷上油，放壹個6寸的木絲模具，模具周圍刷上油。將披薩餅皮貼在模具上，最後用叉子在餅皮上插壹個洞，這樣烤的時候就不會吹大泡泡了。
8.用刷子將沙拉醬刷在面團上。
9.然後在底部鋪壹層芝士，再放壹層水果丁(菠蘿、芒果、草莓)，再蓋上壹層芝士。重復這個動作，直到整個模具被覆蓋。
10，這裏用的是馬蘇裏拉芝士，適合做各種披薩炒飯，烤米飯，而且很容易拉絲。絲滑的奶酪省去了擦絲的環節，可以大大提高效率。
11，然後把切好的芝士條鋪在上面。
12，然後用切了壹半的草莓裝飾。
13，放入預熱到230度的烤箱15-20分鐘。250度最好。將比薩餅烤至表面金黃，但註意不要烤過頭。如果煮過頭了，奶酪就不會被刷了。
14，撒上糖粉做裝飾，趁熱切開，滿滿的水果和芝士會流出來。