？其實做花生有壹個最簡單的方法，做出來的花生清爽可口，特別適合喝和吃。特別是喝酒的朋友，每次都會點壹盤涼拌花生，但是怎麽把水煮花生做的好吃呢？具體做法是怎樣的？
1.泡花生:花生洗凈，提前泡十分鐘。
2、加工配菜:
挑選芹菜，去掉芹菜葉，然後將芹菜切成段；胡蘿蔔切條，最後切丁；大蒜切片；小米辣頭切圈。
3.水煮花生:
鍋裏燒開水，水裏加食用油，加點鹽增加底味，先放入花生，把花生煮到飽滿發白。
4、配菜:
然後加入胡蘿蔔丁和芹菜，再繼續焯壹分鐘左右。煮好後取出，放入冷水中用冷水沖洗幾次，會更脆。
5.混合花生:
準備壹口大鍋，加入小米辣和蒜片，壹勺鹽，半勺糖，十三香壹些，醋壹些，醬油壹些，香油壹些，攪拌均勻就可以吃了。
？這個方法簡單，香脆爽口，麻辣開胃就做好了。清淡爽口不油膩，非常好吃。無論是配酒還是配飯都非常好吃。不愛吃辣的朋友可以不吃小米辣。
冷芹菜和花生的“妳問我答”
1，花生怎麽處理？
答:很多人直接下鍋煮花生，但是這樣煮出來的花生不太好吃。其實在煮花生的時候，我們可以先用清水將去皮的花生清洗幹凈，然後加入清水浸泡10分鐘左右，再倒入鍋中煮至飽滿發白，這樣煮出來的花生味道就好了。
2.水煮花生怎麽做配菜？
回答:水煮花生可以配芹菜，胡蘿蔔或者蘿蔔，但是這些配菜壹般怎麽處理比較好？其實這些配菜處理起來也很方便。花生煮熟後放入切好的配菜中焯水約1分鐘後取出。過涼水後，口感更加酥脆可口。
3.喜歡吃辣的朋友需要在涼拌花生米裏加胡椒粉怎麽辦？
答:可以在涼拌花生裏放點小米辣，但如果喜歡辣的，可以先用熱油刺激辣椒面的香氣，再和花生拌在壹起，也很好吃。
烹飪技巧:
1.如果喜歡辣椒，可以加點辣椒面。如果妳不喜歡吃辣，妳可以不吃。
2、涼拌芹菜花生可以保存1-2天左右，不加防腐劑，所以不能保存太久。
3、少放糖提神。