羊肉排骨的制作方法
竹筍300g，排骨300g，姜50g，水10g，鹽2000ml，1茶匙(5g)。
羊肉排骨的做法
1)將竹筍去皮，切成滾刀塊。鍋中燒開後，放入竹筍，煮五分鐘，去除澀味和草酸。用清水沖洗幹凈，瀝幹備用。把湯倒出來。生姜去皮，切成小塊。
2)排骨切成小塊，鍋中倒入水燒開，排骨焯水3分鐘，然後瀝幹冷水。把熏肉切成小塊。
3)將排骨、竹筍、姜片放入湯鍋中，壹次性倒入清水，大火燒開，再次撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火1.5小時。
4)打開鍋蓋，放入臘肉，繼續煮20分鐘。飲用前，加鹽拌勻。
羊肉上覆蓋著珍貴的肉。
味苦甘，性熱無毒，入脾、胃、腎、心經。
功效主治:溫中、治乳殘疾、風汗、勞寒、補中、益氣、止痙。它能減輕產婦的疼痛，並能滋養產婦。可治風神眩暈引起的頭暈、消瘦，男子五勞七傷，小兒癲癇，開胃健脾。
頭和蹄
味甘、性平、無毒。
功效主要用於治療風頭暈瘦，驚風癲癇，腦熱眩暈。安神定誌，平復中氣，止汗養胃，治療男子五痛引起的陰虛、潮熱、盜汗。適合退燒後食用，患寒癥者不宜多食，還可治療腎虛精疲。
皮膚
功效主要用於治療足中諸風、虛風，以及補充疲勞，然後去毛作湯或肉羹。取濕皮躺下後，可治療散打造成的擦傷；可在皮膚燒傷後服用，用於治療中毒引起的出血。
脂肪
性味甘，性熱，無毒。
功效主要用來讓人長胖；可治腹瀉、脫肛，可除風毒、產後腹絞痛。治鬼癤，除風黑熟脂:主治賊痿麻，祛溫氣，止痢，潤膚，殺蟲，治瘡癬。加入膏藥中，原力可滲入肌肉經絡，祛風、清熱、解毒。
血
味道鹹、平、無毒。
功效:主要用於治療婦女血虛、中風、產後血淤。壹升熱飲很快就會變活。可治產後血攻、膿敷，治療突發休克引起的七竅出血，解除野草、蔓草的毒性，還可解除壹切丹毒。
牛奶
性味甘，性溫，無毒。
功效:主治:補虛寒。潤心肺，治糖尿病、尿崩癥等癥，治疲勞，補精氣，養肺腎，調腸氣。用羊脂熬湯，能補益腎虛、男女中風。益大腸，治驚風癲癇。含於口中，可治口瘡。對於突發的心臟疼痛，可以溫服後服用。另外，如果蚰蜒進入耳朵，即使變成水也要沖洗耳朵。幹嘔惡心的成年人，可以壹直喝溫水。可以解蜘蛛咬毒。
腦